近日，荆州市审计局联合教育局对市直三所学校食堂食品安全与膳食经费管理进行专项审计。审计重点关注食堂资金使用情况，针对学校食堂管理中的薄弱环节，提出具体审计建议，督促食堂加强管理，加强内部复核，完善大宗物资采购制度和食堂收支管理，建立行之有效的监督机制。

审计进点前，审计组深入学习中小学食堂管理暂行办法及实施细则、食堂安全标准、大宗物资采购制度、食堂财务管理等内容，确定审计重点。审计过程中，审计组对食堂制度建立和执行公示情况进行审查，确保各项制度落到实处。审计人员深入食堂后厨，实地查看食材存储和食品加工流程，检查餐食制作环境，确保食堂对食品原料的严格管控，保障餐食干净健康。通过与食堂管理人员及后厨工作人员的深入交流，详细了解食堂的日常运营及大宗物资采购情况。对食堂的收入支出情况分月纵向对比，对支出凭据的真实性合理性合法性进行审查。同时详细核查学校食堂专户专账核算、学期末结余资金据实清退、食堂开支范围等情况。

下一步，该局将联合市教育局加大对全市学校食堂的监督力度，推动学校食堂规范化运营，守护校园舌尖上的安全。

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