中国工业和信息化部、教育部、人力资源和社会保障部等七部门近日联合印发《食品工业数字化转型实施方案》(以下简称《方案》)，加快推动数字技术全面赋能食品工业发展，提出四大行动18项具体措施。

据工信部官网10日公布的信息，《方案》提出，到2027年，重点食品企业经营管理数字化普及率达80%，规模以上食品企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率均达到75%，培育10家以上智能工厂，建设5个以上高标准数字化园区，打造百个数字化转型典型应用场景，培育一批高水平食品工业数字化转型服务商，形成一系列先进适用数字化解决方案。

到2030年，新一代信息技术在规模以上食品企业基本实现全方位全链条普及应用，培育一批具有国际竞争力的食品工业数字产业集群。

围绕发展目标，《方案》部署实施信息技术创新应用、新模式新业态培育、产业提质升级、筑基聚力赋能四大行动，并细化为18项具体措施，对细分领域加强分类指导，坚持因地制宜、因业施策、一企一策，推动食品工业数字化转型。

《方案》提出，立足饮料制造、食用植物油加工、乳制品制造等典型流程型行业，酿酒、罐头制造、焙烤食品制造等劳动力密集型行业，预制化食品制造、食品生物制造等新兴领域，梳理细分行业数字化转型场景图谱，编制细分行业工业互联网融合应用指南。

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